|
|
Californische Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 norivellen
470 g sushirijst
4 eetlepels zalmeitjes
2 komkommers
2 avocado′s
8 reuzengarnalen
8 blaadjes sla
Voorbereiding:
Bedek een rolmatje met een vel plastic folie. Vouw de folie over de randen en stop hem onder het matje. Keer het matje om, zodat de plastic folie onder ligt. Leg een vel nori het matje. Bedek de nori met circa 125 g rijst, waarbij u met een bal rijst aan de onderkant begint en de rijst dan verder uitspreidt. Verdeel de rijst tot de randen van de nori. Verdeel met de achterkant van de lepel circa 2 theelepels eitjes over de rijst.
Bereidingswijze:
Pak de met rijst bedekte nori bij de hoeken op, draai het geheel snel om en leg het ondersteboven op het bamboematje. Schik er desgewenst sla op. Schik de plakjes komkommer langs het midden van de nori.
Voeg de avocado en dan de garnalen toe.
Houd uw handen over de onderkant van het matje en druk al rollend licht met uw vingers op de ingredienten. Rol het matje er helemaal over, waarbij u aan het verre einde van de rol 2 cm nori vrij laat.
Druk de rol licht aan. Til dan het matje op, rol het iets terug en rol dan weer naar voren om de randen nori te verzegelen. Druk de voltooide rol zachtjes aan om de gewenste vorm te krijgen, ofwel rond, ovaal of vierkant.
|
|
|